Descrição

É uma planta herbácea perene que produz de 6 a 9 folhas de 10 a 30 cm de comprimento ao redor de uma folhagem de 45 a 180 cm de altura, crescendo a partir de um bulbo subterrâneo. O bulbo se divide e também produz bulbilhos, formando com o tempo um cacho de plantas. Esta é uma espécie muito variável - algumas formas têm bulbos muito pouco desenvolvidos, enquanto outras podem ter bulbos bastante grandes. A planta é freqüentemente cultivada como uma cultura alimentar - em suas várias formas, fornece várias culturas, incluindo alho-poró e alho-elefante, embora também seja comumente colhida na natureza por suas folhas, bulbilhos e bulbos. A planta tem uma grande variedade de utilizações medicinais (tem uma ação semelhante à do alho suave) e por vezes também é cultivada como ornamental, sendo valorizada principalmente pelas suas grandes flores. Esta espécie está documentada como generalizada e abundante em quase toda a sua distribuição. A planta é classificada como 'Menos Preocupante' na Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas da IUCN (2013).  _[497]

Esta espécie tem as mesmas virtudes medicinais do alho, mas de uma forma muito mais suave e menos eficaz. Tem uma longa história popular de uso em uma ampla gama de doenças, particularmente doenças como micose, Candida e vaginite, onde suas propriedades fungicidas, antissépticas, tônicas e parasiticidas se mostraram benéficas. A planta produz efeitos inibitórios sobre os germes gram-negativos do grupo da enterite tifóide-paratifóide; na verdade, possui excelentes propriedades germicidas e pode manter a disenteria amebiana sob controle. Também é dito que tem atividade anticâncer. Também foi demonstrado que o alho auxilia na desintoxicação do envenenamento crônico por chumbo. O uso diário de alho na dieta demonstrou ter um efeito muito benéfico no corpo, especialmente no sistema sanguíneo e no coração. Por exemplo, estudos demográficos sugerem que o alho é responsável pela baixa incidência de arteriosclerose em áreas da Itália e Espanha onde o consumo do bulbo é intenso. Pesquisas recentes também indicaram que o alho reduz o metabolismo da glicose em diabéticos, retarda o desenvolvimento de arteriosclerose e diminui o risco de mais ataques cardíacos em pacientes com infarto do miocárdio. _[497]

Cultos

Culto	Divindade	Associação		Àgbo	Banhos	Inic.	Frutas	Objetos	Ass.	Flores	Ofer.	Sac.
Bantu	Nkosi	1	-	-	-	-	-	-	-	-	Sim	-
Jêje-Nagô	Gún	1	-	-	-	-	-	-	-	-	Sim	-
Ketu	Ògún	1	-	-	-	-	-	-	-	-	Sim	-
Umbanda	Ògún	1	-	-	-	-	-	-	-	-	Sim	-

Aplicações e Usos Litúrgicos/Ritualísticos

• ALIMENTACAO
• CULINARIA
• MEDICINAL
• OFERENDAS (Comidas votiva do orixá)

Nomes Comuns

• Inglês:  Wild Leek (lit. Alho-Poró Selvagem) [497]
• Kimbundu:  Mukólo  [ASSIS JUNIOR(303)],  Tahúi  [ASSIS JUNIOR(359)]
• Português (ANGOLA):  Alho Silvestre [331]
• Português (BRASIL):  Alho Poró
• Português (PORTUGAL):  Ampelopraso,  Alho Bravo [331],  Alho de Verão [331],  Alho Françês [331],  Alho Inglês [331],  Alho Ordinário [331],  Chalotes [331],  Porreta [331],  Porro Hortense [331],  Porro Pratense [331],  Porros Bravos [331]

Nativa

Sul da Europa (Portugal e Espanha até a Grécia), Norte da África (Marrocos, Egito e Etiópia), Ásia Ocidental (Turquia até o Uzbequistão, e ao sul até Israel)

Habitat

Locais arenosos e rochosos perto da costa, bem como em áreas perturbadas, como campos antigos e taludes de sebes, encostas de falésias abrigadas, ao longo de caminhos e em valas de drenagem _[497]

Propriedades Terapêuticas

• Bulbo : Antiasmático, Anticolesterolêmico, Antiespasmódico, Anti-helmíntico, Colagogo, Diaforético, Diurético, Estimulante, Estomacal, Expectorante, Febrífugo, Picadas, Tônico, Vasodilatador
• Bulbo, Suco : Antisséptica

Indicações Terapêuticas

• Suco : extrnamente Feridas

Outros Usos e Aplicações

• AGROFLORESTAL [Toda a Planta] : O alho-poró selvagem cresce bem com a maioria das plantas, especialmente rosas, cenouras, beterrabas e camomila, mas inibe o crescimento de leguminosas. Esta planta é uma má companheira para a alfafa, pois cada espécie afeta negativamente a outra. Os membros deste gênero raramente, ou nunca, são incomodados por cervos que se alimentam de suas folhas
• ALIMENTACAO [Bulbo] (CRU/COZIDO): Os bolbos pequenos podem variar consideravelmente em tamanho de 2 a 6 cm, têm um sabor bastante forte de alho-poró a alho e são bons como condimento em alimentos cozidos. Os bulbos das cultivares selecionadas são muito grandes, com leve sabor a alho.
• ALIMENTACAO [Folhas] (CRUA/COZIDA): De sabor agradável de leve a forte a alho, estão disponíveis do final do outono à primavera, embora possam se tornar bastante duros e fibrosos à medida que envelhecem.
• ALIMENTACAO [Flores] (CRUA): Tem um sabor semelhante ao das folhas, mas tem uma textura um pouco seca e é melhor usar como aromatizante em alimentos cozidos.
• ALIMENTACAO [Bulbilhos] : têm um sabor suave de alho e dão um sabor agradável em saladas e alimentos cozidos. Embora produzidos em abundância, eles são muito complicados de usar porque são pequenos. Eles também podem ser conservados.
• REPELENTE [Toda a Planta] : Embora não haja menção específica para esta espécie, o suco da maioria das espécies deste gênero (especialmente aquelas com forte cheiro de cebola ou alho) pode ser usado como repelente de traças. Diz-se que toda a planta repele insetos e toupeiras

Contraindicações

Embora não haja relatos individuais sobre essa espécie, há casos de intoxicações causadas pelo consumo, em grandes quantidades e por alguns mamíferos, de alguns membros desse gênero. Os cães parecem ser particularmente suscetíveis. _[497]

Observações

Etimologia

O nome alho-poró se desenvolveu a partir da palavra do inglês antigo lēac , da qual também deriva o nome moderno em inglês para alho. Lēac significa 'cebola' em inglês antigo e tem cognatos em outras línguas germânicas : dinamarquês løg 'cebola', islandês laukur 'cebola', norueguês løk 'cebola', sueco lök 'cebola', alemão Lauch 'alho-poró', holandês look ' Allium (qualquer planta deste gênero)

Referências

• 331    Jardim Botânico UTAD | Allium ampeloprasum, acesso em 05/07/2021 22:40.
• 497    Tropical Plants Database, Ken Fern. tropical.theferns.info, Allium ampeloprasum, acesso em 21/08/2021.
• ASSIS JUNIOR   ASSIS JUNIOR, A. de , Dicionário Kimbundu Português, Linguístico, Botânico, Histórico, Corográfico, acesso em 17/11/2021.

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